ティジェッレ From Wikipedia, the free encyclopedia ティジェッレ (伊:tigelle; 単数形 tigella) は、イタリア・モデナの伝統的なパンである。本来の名前はクレシェンティーネ（伊: crescentine; 単数形 crescentina）と言う。生地は発酵させずに専用の焼き器で焼く[1]。 ティジェッレ 専用の焼き器 本来、この焼き器のことをティジェッレと言ったが、パンの名前になって世間に広まったという[2]。 食べ方 フォークで半分に切り、ペースト・モデネーゼ、ハム、チーズ、ルッコラなどをはさんで食べる[2]。 出典 [1]“モデナ名物、ティジェッラ（ティジェッレ）焼きました | リゴレッティーノ” (2018年6月28日). 2024年12月29日閲覧。 [2]“人口5千人の村の小さな薄焼きパンが、日本にやってくるまで”. The Cuisine Press｜Web料理通信. 2024年12月29日閲覧。 関連項目 モデナ ペースト・モデネーゼ - ラルド・ニンニク・ローズマリー・食塩をミキサーで混ぜたペーストこの項目は、イタリアに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（P:イタリア/PJイタリア）。表示編集この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。表示編集 Related Articles
ティジェッレ
専用の焼き器
