ネギ属

日本の自生種

日本に自生しているものには以下のようなものがある。ただし、ノビルとニラは、自生状態で見られるものの、古い時代に渡来したものとの見方もある。

• ギョウジャニンニク A. victorialis L. subsp. platyphyllum Hulten
• ヒメニラ A. monanthum Maxim.
• ニラ A. tuberosum Rottl.
• カンケイニラ A. togashii Hara
• イトラッキョウ A. virgunculae F.Maek. et Kitam.
  • キイイトラッキョウ var. kiiense Murata
• ミヤマラッキョウ A. splendens Willden.
• ノビル A. macrostemon Bunge
• ヤマラッキョウ A. thunbergii G.Don
• アサツキ A. schoenoprasum L. var. foliosum Regel
  • エゾネギ var. schoenoprasum
  • ヒメエゾネギ var. yezomonticola Hara
  • シブツアサツキ var. shibutuense Kitam.
  • シロウマアサツキ var. orientale Regel
  • イズアサツキ var. idzuense (Hara), Hara

分類学的位置

形態を基にした新エングラー体系やクロンキスト体系では、ユリ目（新エングラー体系ではLiliiflorae、クロンキスト体系ではLiliales）ユリ科に分類されていた。ただし同じく形態を基にしていても、ダールグレン体系ではキジカクシ目のネギ科として独立させていた。

一方、分子系統を基にしたAPG植物分類体系では初期の版において、単子葉植物（Monocots）の中でユリ目の次に分枝したキジカクシ目のネギ科 (Alliaceae) に位置づけられていた。APG IIIにおいては、このネギ科がヒガンバナ科の亜科として位置づけられた。

食用

以下のようなものがある。

• 鱗茎を食用にするもの：タマネギ、エシャロット、ニンニク、ラッキョウなど
• 花序にできた鱗片を食用にするもの：ツリーオニオン、ニンニク
  • ニンニクも本来は花序に鱗片をつける種であったが、花を摘むなどして球根だけ大量栽培されている。
• 筒状の葉を食用にするもの：アサツキ、青ネギ（葉ネギ）、ワケギ、チャイブなど
• 扁平な葉を食用とするもの：ニラ
  • かつて日本で栽培されていたヤグラネギ（サンガイネギ：Allium fistulosum var. viviparum Makino）は花序に鱗片をつけて増えるが、種としてはネギの仲間である。現在ではほとんど栽培されていない。
• 肥大化した偽茎を食用にするもの：白ネギ、リーキなど
• 花茎を食用にするもの

このほか、ノビルやギョウジャニンニクは山野に自生するものを採取し、食用とする。

園芸

ギガンテウム (A. giganteum)、クリストフィ (A. cristophii) などの大型の品種は、立体的な花壇を設計するのに重要である。豪華な紫色の花を咲かせる交配種がいくつか作出されているが、中でもパープルセンセーション (A. hollandicum) は人気があり、英国王立園芸協会 (RHS) よりAward of Garden Meritを授与された。

ギガンテウム A. giganteum はヒマラヤ原産。「巨大な」という種名の通りの大柄な植物である。鱗茎は直径10cm以上もあり、葉は幅5cmくらいの剱状、草丈80cmくらいになり、5月ごろに5mm位の花が千個近くも集合した直径20cmあまりの巨大な藤色の「ネギ坊主」を開く。

チャイブ A. schoenoprasum も花壇によく植えられる。薄紫色の花が普通だが、白花種もある。

園芸種はすべて地下茎または鱗茎を持っており、秋植え球根として扱われる。長く切花として流通していたが、近年では園芸愛好家の間で栽培が増えており、ネット販売などで球根が手に入る。

日当たりと水はけのよい土壌を好む。途中の植え替えはできないので、花壇やプランターに直接植える。植え付けの間隔は、小さなモーリーなどでは15cmくらい、大きなギガンテウムなどは40cmくらい必要である。球根の高さの2倍くらい土がかぶるように植える。

小型の種は花壇やプランター植えにできるが、多くは切り花用に用いられている。とくに、茎をたやすく曲げることができるローゼンバッキアヌムなどは、生け花やフラワー・アレンジメントによく使われている。