モテ・デ・ケソ

モテ・デ・ケソ（スペイン語: mote de queso）はコロンビア・カルタヘナのスープ料理^[1]。

ヤムイモを細かく刻み、タマネギ、ニンニクと共に煮込み、チーズで味付けしたスープである^[1]。

アフリカからの移民によって考案されたとされる^[1]。