切り花

切り花は観賞植物の形態の一つで、切り花は一年草や二年草の切り花、宿根草の切り花（キク、カーネーション、カスミソウなど）、球根植物の切り花（チューリップ、ユリ、グラジオラスなど）、枝物（ユキヤナギなど）、葉物、ランに分類される^[1]。鑑賞植物にはキンギョソウのように切り花、花壇苗、鉢物など様々な形態で利用される種もある^[2]。なお、英語では切り花のことを“cutting”というが、この単語は「挿し芽・挿し木」の意味にも使われる。

花束（ブーケ）として贈り物や結婚式などにも用いられる。また美しい葉だけの植物を切って飾る切り葉や、センリョウやヤブコウジなど小さな実のついたものを切って使うこともある。

日本では昔から仏前に花を供える風習があり、さらに中世より日本独自の文化である華道（生け花）が盛んになったため、日本人にとって切り花は身近な存在であったが、欧米ではあまりそうした習慣がなく、フラワー・アレンジメントは日本の切り花からヒントを得たものといわれている。現在ではイギリスやアメリカなどでも切り花を飾る家庭が増えてきているが、アスターやケイトウなど日本の園芸品種の人気が高い。

なお、仏壇や墓地に供える花のことを仏花（ぶっか）ということもある。