機能
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人体と機能
人体の多数の器官は、医学においてその機能（役割）に基づいて大別され、それぞれがまとまったシステム（系）として理解され、器官系（organ system）と呼ばれている[2]。
器官系の分類法のひとつは、消化器系、循環器系、呼吸器系、泌尿器系、生殖器系、内分泌器系、免疫系、神経系、感覚器系、運動器系に分類する方法である[3]が、そのほか、まず植物性機能（vegetative function）と動物性機能（animal function）に2大別し、それぞれの器官系を挙げる方法がある[2]。骨格系、筋系などという用語も使い、11の器官系を挙げる方法もある[2]。
植物性機能を有する器官系
植物性機能は生命を維持する上で最低限の機能で[2]、次に挙げる器官系が
- 呼吸器系は肺、気管、気管支などから成り[2]、呼吸機能を担う。
- 消化器系は胃、小腸、大腸などの消化管と唾液腺、肝臓、胆嚢などの消化付属器官から成り[2]、食物の消化と栄養素の吸収等々の一連の機能を担う。
- 循環器系は心臓や血管から成り[2]、血液循環機能を担う（#補足説明の節で説明）。
- 免疫系は胸腺、脾臓、リンパ節などから成り[2]、免疫の機能を担う。
- 内分泌器系は下垂体、甲状腺、副腎などから成り[2]、内分泌機能を担う。
- 泌尿器系は腎臓、尿管、膀胱、尿道などから成り[2]、血液から不要な物質を濾過・選別し尿として体外に排出する機能を担う。
- 生殖器系は男性では精巣、精管、前立腺などから、女性では卵巣、卵管、子宮などから成り[2]、生殖機能を担う。
なお、一部の器官は複数の器官系に属する[2]。たとえば膵臓は消化器系として膵液を分泌するが、内分泌系として血糖値を調整するホルモンも分泌する[2]。
動物性機能を有する器官系
動物が動物らしさを発揮できる器官系である[2]。
補足説明
「血液は臓器のひとつ」とも言われることがあり、「造血機能」は、胎児の時は卵黄嚢壁の血島、肝臓、脾臓、骨髄など複数が担うが、成人になると赤色骨髄が造血機能を一手に担う。
なお、ここ数十年の医学的研究によって、臓器に指令を出しているのは神経系だけではなく、各臓器や組織や細胞群がそれぞれ、他の臓器に対して要請や命令として機能する微量物質を放出していることが判明している[4]。脂肪細胞が食欲をコントロールするような微量物質を放出していることなどである[4]。
植物と機能
植物の器官は、根、茎、葉、生殖器官（花、果実、種子）に分けることができる[5]。
- 根は、植物の体を支えるとともに、水を吸収する[6][7]。 根毛伸ばすことで面積・体積を増やし水と栄養を取り込む[7]。 ダイコン、カブ、ニンジン、芋などでは栄養を蓄える役割も担う。一部の植物は根に特殊な菌を共生させて空気中の窒素や養分の吸収を促進する[8]。
- 茎は、枝、葉、花など地上部を支え、根から吸収した水分や養分や葉で生成した養分を必要な部位に運ぶ[6][8]。
- 葉は、根から吸い上げた水、気孔から吸収する二酸化炭素、葉に当たる光を使い、光合成により栄養分であるデンプン(糖）を作る[9][8][6]。また体内の水分を蒸散させてその気化熱により体温を下げる[8]。
- 生殖器官は、子孫を残す機能を担う。
なお陸上植物では、特定の機能を持った細胞が集まって組織をつくっている。組織は、同じ機能をもった細胞が集まっていることもあれば（単組織）、いくつか異なるタイプの細胞が集まっていることもある (複合組織）。組織がいくつか集まって大きな組織を形成し、大きな組織が器官を形作っている。最上位のレベルの組織の集まりのことを組織系 (tissue system) といい、通常は表皮系、維管束系、基本組織系の3つに分類される[6]。各組織系の機能は次のとおりである。
- 表皮系 (epidermal system, dermal system)は、植物体の表面を覆い、植物体の保護と物質の出入りの調節を行っている[6]。
- 維管束系 (vascular system, fascicular system)は植物の体の中で物質の通り道として機能し、植物体の支持を行う[6]。なお機械的支持に特化した繊維組織や、物質貯蔵などの機能を担う柔組織もある[6]。
- 基本組織系 (fundamemntal tissue system)は表皮系と維管束系以外の組織系を呼ぶための用語であり、形態的、機能的にさまざまな組織の寄せ集めであって、特定の特徴があるわけではなく、部分ごとに機能が異なる[6]。葉の葉肉組織は光合成を行う基本組織であり、イモは養分貯蔵を行う基本組織である。そのほか基本組織系には貯水、機械的支持、通気、分泌などさまざまな機能をもつものが含まれる[6]。