ARD-Buffet

Letzte Moderatoren

Die Moderatoren wechselten wöchentlich den Moderationsbetrieb.

Ehemalige Moderatoren

• Bernd Schröder (1998–2007)
• Ernst-Marcus Thomas (2003–2008)
• Jacqueline Stuhler (1998–2008)
• Bernadette Schoog (2001–2010)
• Miriam Christmann (†) als Styling-Expertin (1999–2008)
• Florian Weber (2009–2019)
• Holger Wienpahl (2008–2023)

Kochen

Ein bekannter Koch bereitete live im Studio ein täglich wechselndes Gericht zu. Die Köche traten in der Regel an bestimmten Tagen auf, hatten eigene private Restaurants oder sich als Bloggerin oder Blogger einen Namen gemacht. Der jeweilige Moderator schaute zwischen den Themen und Einspielfilmen bei den Köchen vorbei, die am Ende der Sendung mit der Zubereitung fertig waren. Alle Studiogäste kosteten das Gericht schließlich an einem Tisch, während das Rätsel aufgelöst wurde und die Abmoderation begann. Häufig sprangen auch andere bekannte Köche ein, wenn der eigentlich für diesen Tag vorgesehene Koch anderen Verpflichtungen nachkommen musste. Früher gab es meistens ein Motto der Woche wie beispielsweise Kochen mit Nudeln oder Weihnachtsmenü.

Letzte Köche

• Jacqueline Amirfallah
• Sören Anders
• Cynthia Barcomi
• Ali Güngörmüs
• Christian Henze
• Vincent Klink
• Rainer Klutsch
• Tarik Rose
• Jörg Sackmann^[3]
• Kevin von Holt
• Antonina Müller
• Andreas Schweiger

Ehemalige Köche

• Frank Buchholz
• Karlheinz Hauser
• Nicole Just
• Ute Herzog (1998–2002)
• Cornelia Poletto (2011)
• Rainer Strobel (2002–2008)
• Michael Kempf^[3]
• Otto Koch
• Martina Kömpel
• Christina Richon
• Theresa Baumgärtner

Hallo Buffet

Für das fünfminütige Servicethema beantwortete ein Experte aus wechselnden Fachgebieten (Recht, Verkehr, Technik, Geld, Gesundheit, Tiere) die wichtigsten Fragen zum Thema. Häufig wurde durch einen Filmzuspieler das Thema des Tages weiter vertieft. Der Experte beantwortete eine Stunde lang nach der Sendung weitere Fragen der Zuschauer per Telefon oder im Live-Chat. Zu den Standard-Experten im ARD Buffet zählten unter anderen Frank Bräutigam, Leiter der Abteilung Recht und Justiz im SWR, Andreas Reinhardt für Computerthemen, Lothar Zimmermann als Arzt und SWR Redakteur, Bianca Schuster für Haushaltsthemen und Heike Boomgaarden für Gartenthemen.

Ehemalige Experten

• Volker Hess, Gärtner
• Silvia Frank, Haushalt

DIY oder Die gute Idee

In Die gute Idee wurden die Herstellung floristischen Tischschmucks, Bastelideen und weitere DIY's gezeigt. Sie fand täglich gegen Ende der Sendung statt und wurde häufig von den unten aufgeführten Experten bestritten. Darüber hinaus traten weitere Expertinnen und Kreative auf, die ihre Ideen und Kreationen präsentieren.

Letzte Experten

• Andreas Frisch, Repaircafé – Reparatur von Alltagsgegenständen
• Leonie Gehr, Green DIY (Kombination aus DIY und Floristik)
• Holger Schweizer, Floristik (seit 2007)
• Tanja Steinbach, Handarbeit (Stricken und Häkeln)
• Lisa Tihanyi, DIY

Ehemalige Experten

• Bine Brändle
• Carmen Breuker
• Thomas Bucher, Florist (1998–2006)
• Marlen Dürrschnabel (bis September 2011)
• Jacqueline Diaz Lopez
• Lisa Mayer-Fritsch
• Gabriele Moosa
• Uli Wolf, DIY-Fachjounalist (2004–2019)
• Stefan Göttle, Green DIY (seit Januar 2014)
• Martina Lammel, DIY
• Patricia Morgenthaler, DIY
• Nadine Weckardt, Floristik (seit Oktober 2011)

360-Grad-Rätsel

Zum Abschluss der Sendung konnte täglich ein Zuschauer oder eine Zuschauerin bis zu 200 Euro gewinnen. Spätestens seit 2020 handelte es sich dabei um einen 360-Grad-Film, der an drei Stellen angehalten wird, um sich Details merken zu können. Im Anschluss wurden Fragen dazu beantwortet.

Gradwanderung

In der Rubrik Gradwanderung, die auf das Jahr 2006 beschränkt war, wanderten Bernadette Schoog und Bernd Schröder am Längengrad 12° 15' O (in Anlehnung an die Sendezeit) entlang. Orte, Menschen, Naturwunder und Bauten wurden vorgestellt.

LokalSeiten

Bernd Schröder moderierte seit 2007 nicht mehr aus dem Fernsehstudio in Baden-Baden. Er zog für die Rubrik durch die Regionen Deutschlands und zeigte in zweiminütigen Reportagen, die in Zusammenarbeit mit einer örtlichen Zeitung entstanden, unter dem Titel LokalSeiten Geschichten der Region, die bundesweit interessant waren. Seit dem 2. Januar 2008 befand sich einer der Redakteure vom „ARD-Buffet“, Martin Schlagenhauf, auf den Spuren des „Lokalseiten“-Reisenden Bernd Schröder.

Teledoktor

Der Teledoktor Aart C. Gisolf behandelte jeden Tag ein gesundheitliches Thema, oft inspiriert aus den zahlreichen Zuschauerbriefen. In Einspielern erklärte er Krankheiten oder Körperregionen und gab Gesundheits-Tipps. Am 14. September 2007 zog sich Gisolf in das Privatleben zurück, die Rubrik wurde eingestellt.

Wie geht's dem Kind?

In jeder Sendung wurde in einem Einspielfilm bis ins Kindergartenalter der Lebensweg der kleinen Alissa begleitet^[4].

Wohnengel

Wohnengel war eine unregelmäßig wiederkehrende Einrichte- bzw. Do-It-Yourself-Rubrik bei ARD-Buffet. Die Wohnengel gaben in kurzen Beiträgen oder als Gäste in der Sendung Tipps zu Themen wie renovieren, selber bauen, basteln und einrichten.

Privatvergnügen und andere

Unter der Rubrik Privatvergnügen wurden Menschen mit besonderen Hobbys gezeigt; andere Themen waren beispielsweise die aktuellen Briefmarken eines Monats oder auch ein Film über ein Obst oder Gemüse. Zudem kamen auch Journalisten oder Schauspieler in das ARD-Buffet.

Meine erste Platte

In loser Folge interviewte der Musikjournalist Frank Laufenberg in der Rubrik Meine erste Platte Prominente zu ihrer ersten Schallplatte. Erstellt wurden die Beiträge von Laufenberg und dem SWR-Redakteur Peter Eitner.

Deutschland- und Europarätsel

Zu den Gewinnspielen gehörten u. a. das Deutschlandrätsel oder Europarätsel: eine Region Deutschlands oder Europas wurde im Einspieler gezeigt. Zu dieser Region folgte dann eine Frage; der schnellste Anrufer mit der richtigen Antwort wurde in die Sendung gestellt und gewann 250 Euro.