Käfer-Gruppe
Unternehmen
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Die Käfer-Gruppe ist in den Bereichen Einzelhandel, Gastronomie, Catering und Lizenzen tätig.
| Käfer AG | |
|---|---|
| |
| Rechtsform | Aktiengesellschaft[1] |
| Gründung | 1930 |
| Sitz | Vaterstetten, Deutschland |
| Leitung | Vorstand: Michael Käfer, Klaus Petermann[1] |
| Mitarbeiterzahl | 1700 (2022)[2] |
| Umsatz | 175 Mio. EUR (2022)[2] |
| Branche | Gastronomie, Einzelhandel, Catering, Lizenzen |
| Website | feinkost-kaefer.de |
Geschichte
Feinkost Käfer wurde 1930 mit der Eröffnung eines Kolonialwarengeschäftes in der Münchner Amalienstraße von Elsa und Paul Käfer gegründet.[3] 1933 zogen sie in größere Räume in der Prinzregentenstraße 73 um; hier befindet sich bis heute das Käfer-Stammhaus.[4]
In der Zeit des Wirtschaftswunders brachen wieder bessere Zeiten für den Feinkosthandel an.[3] In den 60er Jahren übernahmen die Söhne Gerd Käfer (1932–2015) und Helmut Käfer das Feinkostgeschäft ihrer Eltern und entwickelten es weiter.[4]
1988 trat Gerd Käfers Sohn Michael Käfer (* 1958) in die Geschäftsleitung ein. 1992 übernahm er die Geschäftsführung.[5]
Unternehmensstruktur
Die Käfer AG ist eine Holding und unterhält diverse Tochter- und Enkelunternehmen:
Einzelhandel
Gastronomie
- Das Restaurant Käfer-Schänke im Stammhaus in der Prinzregentenstraße 73 wurde 1970 eröffnet;[7] es hat Platz für 250 Gäste;[8] es gibt auch 19 unterschiedlich gestaltete Käfer Stuben für geschlossene Gesellschaften.[9]
- Die Käfer Wiesn-Schänke auf dem Oktoberfest mit 3.000 Plätzen im Innen- und Außenbereich des hölzernen Bauernhauses. 1971 war Käfer erstmals mit der Käfer Wiesn-Schänke auf dem Münchner Oktoberfest vertreten.[5]
- Theater- und Museumsgastronomie in vielen staatlichen Theatern und Museen Münchens.[6]
- Messegastronomie seit 1998 für die Messegastronomie der Messe München. Seit dem Frühjahr 2018 auch in der Hamburg Messe und Congress GmbH (HMC) tätig.[7]
- Die Tochtergesellschaft Käfer Schweiz AG übernahm von 2013 bis 2016 die Gesamtgastronomie im Messezentrum Basel der MCH Group.[10][11]
- Käfer Dachgarten-Restaurant Berlin betreibt seit 1998 die Restaurants für die Abgeordneten des Deutschen Bundestages und das öffentliche Dachgarten-Restaurant neben der Kuppel.
- Käfer in der BMW-Welt: seit Oktober 2012 betreibt dort Käfer die Gastronomie.[12]
Catering
Neben dem Hauptsitz in München unterhält der Käfer Party Service Büros in Frankfurt am Main, Köln und Hamburg. Er betreut auf rund 1.250 Veranstaltungen rund 200.000 Gäste jährlich[13] und ist auch international tätig.[14]
Lizenzen
Produktlizenzen
Seit 1986 werden verschiedene Produkte von Käfer in deutschen Supermärkten angeboten. Käfer bietet unter Lizenz den Verkauf von Wein, Brot, Räucherlachs, Öl und Gewürzmischungen an.
Eine weitere Kooperation startete Käfer 1992 mit dem japanischen Konzern Mitsukoshi. In der Warenhauskette in Japan entstanden Käfer Shops, in denen typisch deutsche Delikatessen sowie Präsente verkauft werden.[15]
Gastronomielizenzen
Eine erste Lizenz im Gastronomiebereich vergab Käfer 1999 an die Allresto Flughafen München GmbH, die seither das Käfer Bistro am Flughafen im Terminal 1 betreibt. Ende Juni 2003 eröffnete das zweite Käfer Bistro im Terminal 2.[6]
Auszeichnungen
- 2015–2024: Zwei Michelinsterne für das Restaurant EssZimmer in der BMW-Welt unter Küchenchef Bobby Bräuer[16]
Literatur
- Klaus Westermeier: Michael Käfer – Erfolg im Schlaraffenland. Von der perfekten Dienstleistung zum Lifestyle-Konzern. Verlag Moderne Industrie, Landsberg/Lech 2000, ISBN 3-478-38520-2.
- Erich Lejeune: Gerd Käfer: Der Gourmet-Papst. Dienen ist mein Leben… aber bitte mit Sahne! Redline, Heidelberg 2006, ISBN 3-636-01357-2.
