Pistazien

Die Pistazien-Arten sind Bäume und Sträucher. Die wechselständigen Laubblätter sind in der Regel gefiedert, paarig oder unpaarig, manchmal dreiteilig, selten ungeteilt. Die Blätter oder Blättchen besitzen einen ganzen Rand. Nebenblätter fehlen.

Sie sind meist zweihäusig getrenntgeschlechtig (Diözie), aber selten können einhäusige, monözische Population entstehen, wobei auch zwittrige Blüten vorkommen können.^[1] In achselständigen, traubigen oder rispigen Blütenständen stehen viele Blüten zusammen. Die kleinen Blüten sind meist eingeschlechtig. Die männlichen Blüten haben ein einfaches Perianth (auch als Deckblätter gedeutet) ohne Petalen und ein Diskus kann vorhanden sein oder er fehlt,^[2] drei bis sechs, selten sieben, Staubblätter^[3] mit kurzen Staubfäden und großen, eiförmigen Staubbeuteln und ein reduziertes oder kein Gynözeum. Die von Hochblättern umhüllten weiblichen Blüten enthalten ein zwei- bis fünfteiliges, einfaches Perianth ohne Petalen, der kurze Griffel endet in drei ausgebreiteten Narben, ein Diskus kann vorhanden sein oder er fehlt, Staminodien fehlen meist, der Fruchtknoten ist oberständig, einfächrig mit nur einer Samenanlage.

Es wird eine einsamige Steinfrucht gebildet, die bei Reife rot oder bläulich bis grünlich bis schwarz wird und gepunktet ist. Die Samen besitzen kein Endosperm.

Die Pistazien-Arten kommen im Mittelmeerraum, Südwest- und Ostasien, dem südlichen Nordamerika und in Guatemala vor.^[3]

Der Gattungsname Pistacia wurde 1753 von Carl von Linné in Species Plantarum, 2, S. 1025–1026 erstveröffentlicht. Typusart ist Pistacia vera L.^[4] Ein Synonym für Pistacia ist Terebinthus Mill.

Es gibt etwa zehn^[3] bis zwölf^[4][5] Pistacia-Arten:

• Äthiopische Pistazie (Pistacia aethiopica Kokwaro): Diese Art ist in Äthiopien, Kenia, Somalia, Tansania, Uganda und im Jemen beheimatet.^[6]
• Atlantische Pistazie, Terebinthe oder Atlantische Terebinthe (Pistacia atlantica Desf.): Die Heimat ist der Mittelmeerraum, Kleinasien und der Indische Subkontinent.
• Chinesische Pistazie (Pistacia chinensis Bunge): Die Heimat ist China, Taiwan und die Philippinen. Das Holz wird zur Möbelherstellung und zur Produktion eines gelben Farbstoffes verwendet.^[7]
• Vietnamesische Pistazie (Pistacia cucphuongensis T.Ð.Ðai): Es ist ein Endemit in Cuc Phuong und Ninh Binh in Vietnam.^[8]
• Persische Terpentin-Pistazie (Pistacia eurycarpa Yalt.): Die Heimat reicht von Kleinasien bis Afghanistan.
• Pistacia integerrima J.L.Stewart: Die Heimat reicht von Afghanistan und Myanmar bis zum Indischen Subkontinent. Diese Art wird auch als Unterart der Chinesischen Pistazie Pistacia chinensis ssp. integerrima klassifiziert.
• Pistacia khinjuk Stocks: Die Heimat reicht von Ägypten über Kleinasien und Afghanistan bis zum Indischen Subkontinent. Das Wort „khinjuk“ stammt aus der belutschischen Sprache und bezeichnet dort den Pistazienbaum. Diese Art ist eng mit der Echten Pistazie „Pistacia vera“ verwandt und wird zur Pistaziengewinnung kultiviert.
• Mastixstrauch, Wilde Pistazie (Pistacia lentiscus L.): Nutzpflanze für ein Naturharz, Mittelmeerraum.
• Malayische Pistazie (Pistacia malayana M.R. Henderson): Endemit der Halbinsel Malaysia
• Mexikanische Pistazie (Pistacia mexicana Kunth): Die Heimat ist Guatemala und Mexiko.^[9]
• Terpentin-Pistazie (Pistacia terebinthus L.); Es gibt zwei Unterarten: Pistacia terebinthus subsp. terebinthus und Pistacia terebinthus subsp. palaestina. Die letztere Unterart wurde und wird teilweise als eigene Art: Pistazia palaestina taxonomiert. Ihr fehlen Blattform die Endblättchen oder sind deutlich kleiner ausgebildet. Pistacia terebinthus subsp. terebinthus stammt aus Südeuropa, Nordafrika und der Türkei, während Pistacia terebinthus subsp. palaestina in Zypern, der Türkei, Syrien, dem Libanon, Israel, Jordanien und Saudi-Arabien beheimatet ist.
• Texanische Pistazie (Pistacia texana Swingle): Die Heimat ist Texas und die nördlichen mexikanischen Bundesstaaten: Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas. Diese Art wird teilweise auch unter Pistacia mexicana subsumiert.
• Echte Pistazie (Pistacia vera L.): Die klassische Speisepflanze, ursprünglich Vorder- und Zentralasien
• Weinmanniablättrige Pistazie (Pistacia weinmanniifolia J.Poiss. ex Franch.): Die Heimat ist Malaysia, Vietnam, Myanmar, China.^[10] Die Art wurde durch die Ähnlichkeit ihre Blätter mit denen der Gattung Weinmannia benannt. Diese Gattung wiederum wurde von Linné nach dem deutschen Apotheker und Botaniker Johann Wilhelm Weinmann (1683–1741) benannt. Diese Art ist nahe mit Pistacia mexicana verwandt.

Dazu die Hybriden:

• Pistacia × saportae Burnat = Pistacia lentiscus × Pistacia terebinthus: Es ist eine Naturhybride, die im Mittelmeerraum beheimatet ist.
• Pistacia × UCB-1 = Pistacia atlantica × Pistacia integerrima bzw. Pistacia atlantica × Pistacia chinensis ssp. integerrima

Diese Hybride wurde als widerstandsfähigere Unterlage für den Pistazienanbau an der University of California entwickelt.

Das äußerst attraktive hell-dunkel gefärbte, harte und schwere, aber gut bearbeitbare Holz von Pistacia vera wird in der Drechslerei und im Kunsthandwerk sehr geschätzt. Vor allem Messergriffe werden daraus gefertigt.