Polnische Sauce
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Polnische Sauce steht für:
- Polnische Sauce, anderer Name für Lebkuchensauce, Weihnachtsgericht
- Polnische Sauce (Helle Sauce), Kalbsvelouté mit saurer Sahne, Meerrettich und Fenchelkraut
- Polnische Sauce (Dunkle Sauce), Demiglace mit Essig, Mandeln und Rosinen
Siehe auch:
- Polonaise (Garnitur), Garnitur der polnischen Küche
