U Fleků

U Fleků ist ein im Jahre 1499 gegründetes Prager Brauhaus in der Prager Neustadt, das heute ein Touristenmagnet ist.

Geschichte

U Fleků liegt in der Straße Křemencova 11 (deutsch: Křemenecgasse bzw. Alte Postgasse) in einem barocken Gebäudekomplex, der seit 1958 als Kulturdenkmal geschützt ist. Die mittelalterlichen Keller sind noch erhalten.^[1] Den heutigen Namen erhielt das Brauhaus im Jahre 1762, als es Jakub Flekovský kaufte und umbenannte. U Fleků („Bei den Fleks“) ist eine verkürzte Form des Namens Flekovský.^[2]^[3]

Im Jahr 1900 wurde der Stall im neogotischen Stil in einen weiteren Speisesaal umgebaut und das Interieur mit Wandmalereien des Künstlers Láďa Novák ausgestattet.^[1]

1911 gründeten Studenten aus Split im U Fleků den kroatischen Fußballverein Hajduk Split.

Treffpunkt der DDR-Blueserszene

Von den späten 1970er bis Mitte der 1980er Jahre war das U Fleků vor allem zu Ostern ein sehr populärer Treffpunkt von vielen hundert Jugendlichen aus der oppositionellen Jugendkultur der DDR – der sogenannten Blueser- oder Kundenszene. Ein „Blueser“ war eine Synthese aus Blues- bzw. Rockfan und Blumenkind. Sie kamen, um hier mit Gleichgesinnten zu feiern. Die Staatsmacht versuchte, dies zu verhindern. Viele Jugendliche wurden deshalb unter Vorwänden an der Grenze abgefangen, mit der Auflage, sich am nächsten Tag bei ihrem zuständigen Polizeirevier zu melden. Anderen wurde bereits im Vorfeld der Personalausweis abgenommen, um sie von einer Ausreise auszuschließen. Aufgrund der Repressionen wurden die im U Fleků erworbenen Anstecknadeln mit der Uhr als Wahrzeichen stolz an der Jeansjacke getragen: „Wir haben es geschafft.“

Kleinbrauerei, Gastronomie und Brauereimuseum

Das Bier, genannt Flekovský Tmavý Ležák 13°, ist ein dunkles Lagerbier mit 13 °P Stammwürze und ist ausschließlich im U Fleků erhältlich. Zum Mitnehmen wird es auch in Flaschen verkauft. Die Jahreskapazität der Brauerei beträgt etwa 3500 hl.

Im U Fleků wird traditionelle böhmische Küche serviert. Es bietet Platz für 1200 Gäste. Im Innenhof befindet sich ein Gastgarten, der ausschließlich in den warmen Monaten geöffnet ist.^[4]

1999 wurde in der ehemaligen Mälzerei ein kleines Brauereimuseum eingerichtet.^[5]