Yujatee
koreanischer Tee
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Yujatee (Kor. 유자차 yuja-cha) ist ein teeähnliches koreanisches Getränk auf Basis der Zitrusfrucht Yuzu.
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| Koreanische Schreibweise | |
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| Koreanisches Alphabet: | 유자차 |
| Hanja: | 柚子茶 |
| Revidierte Romanisierung: | Yuja-cha |
| McCune-Reischauer: | Yuja-ch’a |
Zubereitung
Yujatee wird aus dem marmeladenartigen Yuja-cheong (유자청), einer Mischung aus Honig oder Zuckersirup und dünnen Streifen Yuzuschale, zubereitet. Diese wird mit heißem oder kalten Wasser aufgegossen und verrührt.
Alternative Verzehrweise
Yuja-cheong kann wie Marmelade beispielsweise als Brotaufstrich verzehrt werden.
Weblinks
Commons: Yujatee – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
- Yujacha in der Doosan-Enzyklopädie (koreanisch)