Ácido digálico

Otros nombres Digallate
3,4-dihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyloxy)benzoate
m-digallic acid
Digalloyl ester

Fórmula molecular C₁₄H₁₀O₉

Número CAS 536-08-3^[1]

ChEBI 30814

Ácido digálico
Nombre IUPAC
3,4-dihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyl)oxybenzoic acid
General
Otros nombres	Digallate 3,4-dihydroxy-5-(3,4,5-trihydroxybenzoyloxy)benzoate m-digallic acid Digalloyl ester
Fórmula estructural
Fórmula molecular	C14H10O9
Identificadores
Número CAS	536-08-3[1]
ChEBI	30814
ChEMBL	366356
ChemSpider	334
PubChem	341
UNII	404KO0584X
KEGG	C01572
SMILES C1=C(C=C(C(=C1O)O)O)C(=O)OC2=CC(=CC(=C2O)O)C(=O)[O-]
InChI InChI=1S/C14H10O9/c15-7-2-6(3-8(16)11(7)18)14(22)23-10-4-5(13(20)21)1-9(17)12(10)19/h1-4,15-19H,(H,20,21) Key: COVFEVWNJUOYRL-UHFFFAOYSA-N
Propiedades físicas
Masa molar	322,22 g/mol
Valores en el SI y en condiciones estándar (25 ℃ y 1 atm), salvo que se indique lo contrario.
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Ácido digálico es un compuesto polifenólico que se encuentra en Pistacia lentiscus.^[2] Ácido digálico también está presente en la molécula de ácido tánico.^[3] ésteres de digaloilo implicados ya sea -meta o -para dépsido.^[4]

Tanasa es una enzima que utiliza digalato para producir ácido gálico. Esta enzima también se puede utilizar para producir ácido digálico de galotaninos.^[5]