Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis es una subespecie de Brassica oleracea, que contiene dos variedades:

• La coliflor, inflorescencia inmadura, comestible, de la planta homónima.
• El romanesco, inflorescencia inmadura, comestible, de la planta homónima.