La historia de Doggis comienza en la década de 1980, cuando un par de emprendedores llamados Ricardo Duch y Óscar Fuenzalida decidieron explorar el mercado de los restaurantes.[1]
Alrededor de 1982–1983 los amigos abrieron una fuente de soda en la avenida Matucana, que los propios clientes bautizaron como «El Sanguchazo». Después, abrieron otro local en calle Mac Iver para expandir su negocio.[2] No obstante, en ese mismo sector había un local de completos que atraía gran cantidad de clientes y afectaba a la clientela del negocio de Duch y Fuenzalida. Fue así cuando los socios decidieron replicar y desarrollar el concepto de hot dogs.[3]
En 1987 se desocupó un espacio comercial al lado de la avenida Matucana, que fue arrendado por los emprendedores para instalar su restaurante de hot dogs.[2] Tras el rápido éxito del local de hot dogs, los fundadores expandieron su restaurante y en 1989 operaban varios locales de hot dogs, aunque todavía no existía una marca única.[3]
Recién en 1990 tomaron la decisión de unificar los veinte locales que manejaban en ese entonces en una sola marca llamada «Doggis», nombre sacado de un restaurante argentino.[2] Esta unificación que Doggis se volviera una marca muy popular en Chile, expandiéndose a centros comerciales y demás.[citarequerida]
Cinco años más tarde, los fundadores decidieron adoptar el sistema de franquicias con la asesoría de la empresa norteamericana Franchiseinternational Inc., lo que subió la tasa de 30% anual en sus primeros años.
En 2016, la firma estadounidense The Carlyle Group compró el 75% de las marcas de G&N Brands, incluido Doggis, las cuales tienen una facturación anual que supera los US$150 millones.[3]
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