Enzimología
disciplina bioquímica centrada en el estudio y caracterización de las enzimas
From Wikipedia, the free encyclopedia
La enzimología es una disciplina bioquímica centrada en el estudio y caracterización de las enzimas, que son biomoléculas proteicas o ribonucleicas que catalizan reacciones químicas en los sistemas biológicos. Estudia, por ello: la implicación de las enzimas en el metabolismo; su estructura; su cinética; su posible aplicación en la biotecnología; su variabilidad en la filogenia; los adyuvantes enzimáticos, como los cofactores y las coenzimas; etc.
Véase también
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Enzimología.
Datos: Q2880775
