Licenciada en Ciencias Políticas y de la Administración, con especialidad en Relaciones Internacionales, por la Universidad Autónoma de Barcelona. Obtuvo el premio extraordinario. máster en Política Internacional por la Universidad Libre de Bruselas. máster en Comercio Exterior y Economía Internacional por la Universidad de Barcelona. máster en Políticas Públicas y Sociales por la Universidad Pompeu Fabra – Universidad Johns Hopkins. Ha trabajado como analista en la Secretaría de Política Europea e Internacional del PSC (2001-2004) y como asesora en el Parlamento Europeo (2004-2009). Fue coordinadora de Relaciones Institucionales e Internacionales en la Fundación Rafael Campalans (2010-2013), posteriormente fue directora (2013-2020) y actualmente es miembro del patronato. Colaboradora académica en el Departamento de Ciencias Sociales de ESADE (2010-2012).
Afiliada al Partido de los Socialistas de Cataluña (PSC) desde 2002. Secretaria de Política Europea (2012-2014). Fue miembro de la comisión responsable de elaborar un reglamento para celebrar elecciones primarias para elegir al candidato del PSC a presidir el Gobierno de la Generalitat de Catalunya (2012). Ha desempeñado funciones de portavoz del PSC (2013-2014). Fue candidata número 2 del PSC en las elecciones al Parlamento Europeo de 2014. Portavoz del PSC (2014-2016). Secretaria de Educación de la Comisión Ejecutiva del PSC desde 2019.[1]
Concejala del Ayuntamiento de Castelldefels desde 2019, y desde junio de 2023 en la oposición. Primera Secretaria del PSC de Castelldefels.[2]
Como diputada en el Parlamento de Cataluña, durante la undécima legislatura, fue portavoz socialista de la Comisión de Enseñanza, vicepresidenta de la Comisión de Cultura y de la Comisión de Asuntos Exteriores; durante la duodécima legislatura, fue portavoz de la Comisión de Educación, secretaria de la Comisión de Acción Exterior, Relaciones Institucionales y Transparencia, y miembro de la Comisión de Cultura. En la última legislatura, volvió a ser portavoz de la Comisión de Educación y secretaria de la Comisión de Acción Exterior, Unión Europea y Cooperación.
Ha participado en la elaboración y edición de Europa XXI, en el libro Europa, federalismo, socialdemocracia XXI, de la Fundación Rafael Campalans (2012); “Educación y formación en la Unión Europea: para un crecimiento inteligente y socialmente inclusivo en Europa”, en la revista + Europa, del Consejo Catalán del Movimiento Europeo; "10 preguntas y respuestas sobre la estrategia socioeconómica Europa 2020" (2011); “El futuro del socialismo europeo”, en el libro La izquierda, un instinto básico. Veintiuna reflexiones sobre los retos del socialismo del siglo XXI (2008); y la guía Barcelona +10. El proceso euromediterráneo (2005), junto con Raimon Obiols y Josep Borrell, entre otros autores, editada por el Grupo Socialista en el Parlamento Europeo. Autora de las publicaciones Cataluña en el nuevo escenario europeo y mundial (2003) y Guía de la Convención sobre el futuro de Europa (2002). Ha colaborado en varios números de la Revista de la Fundación Rafael Campalans (2005-2017), con artículos de análisis sobre la actualidad política europea y mediterránea, la construcción europea y el debate sobre la socialdemocracia. También ha colaborado en publicaciones de diversas fundaciones progresistas europeas, y ha publicado artículos en periódicos catalanes y estatales.[2]
El 2024 fue elegida por Salvador Illa para ser la titular de la Consejería de Educación y Formación Profesional de la Generalitat de Cataluña. Su elección se debió a la gran experiencia de Niubó en cuestiones de educación, ya que la consejería sería una de las más complicadas del gobierno de Illa debido a los malos resultados en las pruebas PISA y al abandono escolar que afecta a la educación pública catalana.[3]
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