Farrata
From Wikipedia, the free encyclopedia
| Farrata | ||
|---|---|---|
 | ||
La farrata es un plato tradicional de la ciudad de Manfredonia, en Gargano, provincia de Foggia (Italia). Se llama así porque consiste principalmente en grano de farro. Otro ingrediente es la ricota (requesón) de oveja, mejorana, sal, pimienta y canela. Todo esto constituye el relleno de un rústico de forma redonda.
