Flanera

Debido a que antes de colocar en su interior la preparación (que concluirá cuajando en un flan) se la baña en caramelo, es necesario -al limpiarla- dejarla bastante tiempo en remojo para remover los restos de aquel, ya que es común que se adhieran a los intersticios del molde.

Si bien ha sido creada para hacer flanes, el ingenio del ama de casa ha sabido asignarle otras funciones de uso; como por ejemplo para realizar preparaciones como: budín de pan, budín de carne, budín de verduras, budín de carne y verduras, y tantos otros como puedan caber en la imaginación e ingenio de quien la utiliza en sus tareas culinarias.

• Enciclopedia de gastronomía Archivado el 12 de abril de 2008 en Wayback Machine.
• Receta de flan de huevo tradicional
• Los materiales de los utensilios de cocina Archivado el 19 de junio de 2008 en Wayback Machine.