Hishimochi

El hishimochi (菱餅, ひしもち^?) es un wagashi (golosina japonesa) simbólico asociado con el Hinamatsuri o Festival de las Muñecas, que coincide en el calendario con el Xiuxi (上巳). Tiene forma romboidal y está típicamente formado por tres capas de mochi rojo (o rosa), blanco y verde, de abajo arriba. Según la región, el rojo puede ser sustituido por amarillo, o el dulce puede tener cinco o siete capas. Suele presentarse con muñecas hina. Se cree que la forma surgió en el periodo Edo, como representación de la fertilidad.