Chenopodium berlandieri
especie de plantas
From Wikipedia, the free encyclopedia
El huauzontle (Chenopodium berlandieri[1]) es una especie del género Chenopodium, nativa de Norteamérica, donde es muy común en regiones templadas y distribuida por buena parte del continente.[2] Mide de 40 cm a 2 m de alto. Su tallo es anguloso y con rayas longitudinales verde claro o amarillento, a veces rojizo. Las hojas son rómbico-ovaladas a lanceoladas, enteras o irregularmente dentadas. Sus flores están agrupadas en glomérulos. Es comestible como verdura.[3]
.jpg)
| Huazontle | ||
|---|---|---|
 | ||
| Taxonomía | ||
| Reino: | Plantae | |
| División: | Magnoliophyta | |
| Clase: | Magnoliopsida | |
| Orden: | Caryophyllales | |
| Familia: | Amaranthaceae | |
| Subfamilia: | Chenopodioideae | |
| Tribu: | Chenopodieae | |
| Género: | Chenopodium | |
| Especie: |
Chenopodium berlandieri Moq., 1840 | |
| Variedades | ||
ver texto | ||
| Sinonimia | ||
Chenopodium nuttalliae Saff. | ||
Nutricionalmente, el huauzontle es considerado un alimento de alto valor por su concentración de proteínas, fibra, calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, C, E y del complejo B. A menudo se le compara favorablemente con otros alimentos como la quinoa y el amaranto.[4]
Características
De rápido crecimiento, erecta, considerada como maleza, es una planta anual de entre 10 a 105 cm de altura. Hojas de forma variable, normalmente triangulares, 1,2-12 cm (raramente de 15 cm) de largo y 0,5-7 cm (raramente de 9 cm) de ancho.[2]
Tiene capacidad de hibridarse con la introducida en Europa Chenopodium album, con la cual tiene cierta similitud, produciendo el híbrido C. × variabile Aellen.[5]
Aunque ampliamente conocida como maleza, esta especie fue una vez parte del Complejo agropecuario Oriental de la Norteamérica prehistórica, y completamente domesticada como cultivo pseudocereal, similar a la especie estrechamente relacionada Chenopodium quinoa (quinua).
Taxonomía
Chenopodium berlandieri fue descrita por Alfred Moquin-Tandon y publicado en Chenopodearum Monographica Enumeratio 23. 1840.[6]
Chenopodium: nombre genérico que deriva de la particular forma de las hojas similares a las patas de ganso: del griego "chen" = (ganso) y "pous" = (pie) o "podion" = (pie pequeño).
berlandieri: epíteto otorgado en honor del botánico Jean Louis Berlandier (1805–1851)
La especie incluye la subespecie Chenopodium berlandieri nuttalliae nuttalliae[7] y las siguientes variedades:[2]
- Chenopodium berlandieri var. berlandieri
- Chenopodium berlandieri var. boscianum
- Chenopodium berlandieri var. bushianum
- Chenopodium berlandieri var. macrocalycium
- Chenopodium berlandieri var. sinuatum
- Chenopodium berlandieri var. zschackii
- Agathophytum glaucum (L.) Fuss
- Atriplex glauca (L.) Crantz
- Blitum glaucum (L.) W.D.J.Koch
- Botrys glauca (L.) Nieuwl.
- Chenopodium ambiguum R.Br.
- Chenopodium ambiguum var. majus Moq.
- Chenopodium ambiguum var. minus Moq.
- Chenopodium littorale Moq.
- Chenopodium nudiflorum F.Muell. ex Murr
- Chenopodium pallidum Moq.
- Chenopodium wolffii Simonk.
- Orthospermum glaucum (L.) Opiz
- Orthosporum glaucum Peterm.[8]
