Scienza se formó en las categorías inferiores de clubes brasileños como el E. C. Avenida, la Chapecoense y el C. E. Lajeadense. En 2017 tuvo un breve paso por el fútbol uruguayo con el Defensor Sporting, antes de regresar al Lajeadense en 2018 para debutar profesionalmente en el Campeonato Gaúcho.[2]
En 2019, se trasladó a Suecia para unirse al Fanna BK. En su única temporada completa, registró 10 goles y 22 asistencias en 18 partidos, ayudando al equipo a ascender de la quinta a la cuarta división sueca.[3]
Su rendimiento llamó la atención en Alemania, donde fichó por el Schalke 04 II en septiembre de 2020.[4] Tras anotar 15 goles en 59 partidos en la Regionalliga West, en el verano de 2022 dio el salto al fútbol profesional alemán con el 1. FC Magdeburgo de la 2. Bundesliga. Debutó el 16 de julio de 2022 en una derrota ante el Fortuna Düsseldorf.[5]
En julio de 2023, se unió al SSV Ulm 1846 de la 3. Liga.[6] Fue la pieza clave para que los Spatzen lograran el título de liga y el ascenso consecutivo a segunda división, siendo nombrado Jugador de la Temporada tras marcar 12 goles y repartir 15 asistencias.[7]
En mayo de 2024, el 1. FC Heidenheim anunció su contratación por tres años. Con el club alemán debutó en la Bundesliga y en competiciones europeas. En la UEFA Conference League, anotó un gol crucial en los play-offs ante el BK Häcken. El 26 de mayo de 2025, marcó el gol de la victoria en el tiempo de descuento contra el S. V. Elversberg en la promoción de permanencia, asegurando la estancia del Heidenheim en la máxima categoría.[8]
El 1 de septiembre de 2025, el Southampton F. C. de Inglaterra hizo oficial su fichaje por cuatro años, en una operación tasada en 9 millones de euros.[9] Debutó en el Derbi de la Costa Sur ante el Portsmouth el 14 de septiembre y anotó su primer gol con los Saints el 25 de octubre frente al Blackburn Rovers.[10][11]
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