Porotos granados
Los porotos granados son un plato típico de la cocina campesina del centro-sur de Chile, el cual consiste en porotos cocidos con mazamorra o alternativamente pilco, cebolla, zapallo, tomate y ajo. Suele ser acompañado con ensalada a la chilena y pebre. Es un plato caliente y contundente que se consume habitualmente en verano, ya que tanto los "porotos granados" como el maíz dulce o choclero con el que se prepara, se cosechan al final de la primavera.[cita requerida]
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| Porotos granados | ||
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 Porotos granados con mazamorra a la derecha. | ||
| Tipo | Plato principal | |
| Consumo | ||
| Distribución |
 Chile | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Porotos, maíz, cebolla, zapallo, tomate y ajo. | |
Los porotos granados son un plato típico de la cocina campesina del centro-sur de Chile, el cual consiste en porotos (semillas de Phaseolus vulgaris) cocidos con mazamorra o alternativamente pilco (granos de choclo, el cual es la mazorca tierna de maíz), cebolla, zapallo, tomate y ajo. Suele ser acompañado con ensalada a la chilena y pebre.
Es un plato caliente y contundente que se consume habitualmente en verano, ya que tanto los "porotos granados" como el maíz dulce o choclero con el que se prepara, se cosechan al final de la primavera.[cita requerida]
