Salchichón de ajo
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El salchichón de ajo, saucisson à l'ail en francés (/sosisɔ̃ a laj/), también llamada salchicha de París o Paris-ail, es una salchicha hecha de carne picada de cerdo, sazonada con una preparación que contiene clara de huevo, pimienta, sal, especias y ajo fresco picado.
Ingredientes
Carne de cerdo magra · grasa de cerdo dura · sal de cura · ajo machacado · pimienta blanca · azúcar o dextrosa · maicena o clara de huevo · nuez moscada[1]
| Saucisson à l'ail «Salchichón de ajo» | ||
|---|---|---|
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Salchicha de ajo. | ||
| Tipo | Embutido (salchicha) | |
| Origen |
París,  Francia | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Carne de cerdo magra · grasa de cerdo dura · sal de cura · ajo machacado · pimienta blanca · azúcar o dextrosa · maicena o clara de huevo · nuez moscada[1] | |
