Siu mei
El siu mei es esencialmente en la cocina china una especie de rosticería al estilo cantonés. El estilo de cocción ofrece sólo carne a la brasa sin verduras y crea un olor y aroma único a barbacoa que está muy en consonancia con sus salsas. Las tiendas que venden este tipo de carne asada están disponibles sólo en las regiones del este de Asia y del sureste asiático.
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El siu mei (en chino tradicional: 燒味 chino simplificado: 烧味) es esencialmente en la cocina china una especie de rosticería al estilo cantonés. El estilo de cocción ofrece sólo carne a la brasa sin verduras y crea un olor y aroma único a barbacoa que está muy en consonancia con sus salsas (casi una salsa diferente para cada tipo de carne). Las tiendas que venden este tipo de carne asada están disponibles sólo en las regiones del este de Asia y del sureste asiático.
