Tito's

El local fue inaugurado el 20 de febrero de 1934 como sala de fiestas, restaurante, bar y coctelería en la Plaza Gomila, en el barrio de El Terreno. Fue impulsado por un cantante y cocinero italiano: Tito Cungi, que lo concibió como un restaurante elegante y selecto, destinado a la colonia extranjera residente en esa misma zona de la ciudad. El local incorporaba salón de té y sala de baile, con un repertorio ligado a las últimas corrientes europeas (jazz, swing, tango, foxtrot, etc.), más propias de la clientela a la que se dirigía, de alto poder adquisitivo y cosmopolita. Además, el local gozaba de una sala de bridge en el piso superior y una espaciosa terraza exterior a varios niveles, con vistas a la bahía de Palma y la Catedral, un espacio entonces prácticamente virgen.^[3]

Al estallar la Guerra Civil tuvo que cerrar, como el resto de establecimientos de la ciudad, y reabrió el 21 de diciembre de 1936. Mantuvo el carácter selecto, pero ahora con un público fundamentalmente local porque gran parte de la colonia extranjera se había marchado a raíz del conflicto bélico. La oferta musical también se adaptó inicialmente, adoptando un repertorio más españolizante (flamenco, copla, bailes regionales, etc.), de acuerdo con el carácter nacionalcatolicismo del régimen franquista.^[3]

Sin embargo, a mediados de los años 1950 el local cambió su orientación. En 1957 fue ampliamente reformado, según un diseño del arquitecto Josep Maria Sostres,^[2] para convertirse a partir de entonces en sala de fiestas de proyección internacional y por donde pasarían los principales artistas del momento. Con la construcción del Paseo Marítimo la sala de fiestas perdió la tranquilidad y el encanto de los que había disfrutado hasta entonces, así que en 1970 se instaló una cubierta retráctil según proyecto del arquitecto Antonio Lamela con la que mantuvo su estatus.^[2] Este período, además, coincidió con el esplendor de la zona de Plaza Gomila como zona de ocio y de la que Tito's fue el principal exponente.^[4]