En 1988, dans une interview accordée à Haaretz, il déclare qu'il refuserait de servir dans les territoires occupés; il quitte Israël pour s'installer en Angleterre, où il rejoint le Département des études de la guerre au King's College de Londres, où il obtient son doctorat en 1994.
Publications
Bergman est l'auteur de plusieurs livres et articles sur le conflit arabo-israélien et les relations dans le Moyen-Orient:
(en) Living and Working in Israel
(en) Israel's Wars: A History since 1947, 2002, London: Routledge. (ISBN978-0-415-28716-6)
(en) Israel and the Arabs: An Eyewitness Account of War and Peace in the Middle East
(en) The Fifty Years War: Israel and the Arabs (coécrit avec Jihan El-Tahri)
Israël et les Arabes: la guerre de cinquante ans (Israël en de Arabieren: De vijftigjarige oorlog en néerlandais; اسرائيل والعرب: حرب الخمسين عاما en arabe; 以色列史 en chinois)
(en) Israel's Wars: 1947-93
(en) A History of Israel, éd. Palgrave, , (ISBN978-0333676325). 344 pages.
(en) Elusive Peace: How the Holy Land Defeated America
(en) Cursed Victory: A History Of Israel And The Occupied Territories, Allen Lane et Stated First Edition, , (ISBN978-0713997750). 352 pages.
Il est également le coproducteur et le conseiller pédagogique de deux séries télévisées sur BBC: Israël et les Arabes: La guerre de Cinquante Ans et Israël et les Arabes: la paix insaisissable.
