Amaro Braulio
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Cet article est une ébauche concernant une boisson et la Lombardie.
L'amaro Braulio est un amer italien, de la Valteline produit à Bormio par la maison Peloni depuis 1875 et reconnaissable à son étiquette paysagère, comme beaucoup d'amari de montagne. C'est un amer à base d'herbes, au goût médicinal.
Sa recette originale remonte à 1826, imaginée par Francesco Peloni, chimiste et pharmacien, passionné par la botanique locale en tant que remède à des troubles digestifs. Ainsi les plantes officinales, fruits, racines et baies qui entrent dans sa composition proviennent, au moins à l'origine, des flancs du mont Braulio voisin. La production de l'amaro Braulio débute en 1875.
Depuis 1999 l'amaro est la propriété de Casoni Liquori S.p.A., entreprise basée à Finale Emilia (Modena), même si la production reste au sein de la distillerie historique de la famille Peloni à Bormio.
Depuis 2006 Casoni Fabbricazione Liquori fait partie du groupe Averna.
