Arsénite méthyltransférase

L'arsénite méthyltransférase est une méthyltransférase qui catalyse la réaction :

1. S-adénosyl-L-méthionine + SO₃³⁻  ${\displaystyle \rightleftharpoons }$  S-adénosyl-L-homocystéine + CH₃AsO₃ ;
2. S-adénosyl-L-méthionine + CH₃AsO₂  ${\displaystyle \rightleftharpoons }$  S-adénosyl-L-homocystéine + C₂H₆AsO₂.

Cette enzyme intervient dans la détoxication de l'arséniate AsO₄³⁻ à la suite de l'arséniate réductase à glutarédoxine, qui réduit l'arséniate en arsénite AsO₃³⁻. Le méthylarsonate CH₃AsO₃ formé par la première réaction est à son tour réduit en méthylarsonite CH₃AsO₂ par la méthylarsonate réductase (EC 1.20.4.2), puis le méthylarsonite est méthylé en diméthylarsinate C₂H₆AsO₂ par la seconde réaction.