Bagara baingan
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| Bagara baingan | |
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| Lieu d’origine | Hyderabad |
|---|---|
| Température de service | Chaud |
| Ingrédients | Aubergines |
| Classification | Curry |
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Le plat nommé bagara baingan (parfois orthographié baghara baingan ou bagare baingan ; en ourdou : بگھارے بیگن ) est un curry d'aubergines typique de la région d'Hyderabad en Inde et aussi très populaire au Pakistan. Il est utilisé pour accompagner le biryani d'Hyderabad.
