Beurre d'Ardenne
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Cet article est une ébauche concernant la Belgique et la gastronomie.
Le beurre d'Ardenne est un beurre produit dans l'Ardenne belge. C'est le seul en Belgique à avoir reçu le label européen d'Appellation d'origine protégée, en 1996.
L'appellation d'origine « beurre d'Ardenne » est reconnue par l'arrêté royal du [1].
Le beurre d'Ardenne est élaboré à partir de lait de vache provenant d'une région délimitée de l'Ardenne belge, et dont le barattage et la maturation doivent obligatoirement s'effectuer dans cette aire géographique.
Il est essentiellement produit en Région wallonne, dans la province de Luxembourg ainsi que dans certaines communes d'autres provinces wallonnes, la province de Namur (communes de Beauraing, Dinant, Gedinne et Rochefort) et la province de Liège (communes de Hamoir, Louveigné, Malmedy, Saint-Vith, Spa et Stavelot).
