Bhurta
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Autre(s) nom(s)Bharta
Lieu d’origineAsie du Sud
IngrédientsLégumes
| Bhurta | |
-optimized.jpg) Bhurta (aubergines et tomates). | |
| Autre(s) nom(s) | Bharta |
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| Lieu d’origine | Asie du Sud |
| Ingrédients | Légumes |
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Le plat nommé bhurta, ou bharta, est un mélange de légumes en purée (chakata), légèrement frit, dans la cuisine de l'Inde, du Bangladesh et du Pakistan.
Une de ses versions les plus connues est le baingal ka bhurta à base d’aubergines.
