Bulgogi
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Le Bulgogi (불고기 ; littéralement « viande au feu », également connu sous le surnom de « barbecue coréen ») est une viande marinée puis grillée, généralement du bœuf ou du porc. Les préparations et les modes de cuisson (exemple en grillade sur des braises, à la poêle ou en pot-au-feu) varient suivant le goût ou la texture recherchée.
