Café Prinzess
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Le café Prinzess (café Princesse) est un café historique situé à Ratisbonne en Bavière. Il s'agit du premier café ouvert en Allemagne, puisqu'il date de 1686.
Le café Prinzess est situé sur la Rathausplatz juste en face de l'ancien hôtel de ville où s'est réunie de 1663 à 1803 la Diète perpétuelle d'Empire. Les princes et évêques avec leurs ambassades et délégations s'y retrouvaient chaque jour pendant le déroulement de la Diète et par conséquent le café profitait d'une situation très fructueuse.
Histoire
C'est au début du XVIIe siècle, que le café arrive en Europe par les commerçants vénitiens, dans toute l'Italie. À la cour de Louis XIV, le café est devenu connu par l'intermédiaire d'un envoyé du sultan Mehmed IV. De France, il est finalement arrivé en Allemagne par l'intermédiaire de marchands en 1670, où le café Prinzess a été ouvert en 1686, trois ans seulement après le premier café à Vienne. Des cafés dans d'autres villes ont rapidement suivi, par exemple en 1687 à Hambourg, en 1697 à Wurtzbourg, en 1712 à Stuttgart et seulement en 1721 à Berlin.
