Cartari avait publié quelques ouvrages de jurisprudence de son père, Giulio Cartari, né à Orvieto en 1558, et mort sénateur romain en 1653 ; mais il est plus connu par les ouvrages suivants :
- (it) La Rosa d'oro pontificia, racconto istorico, Rome, 1681, in-4°.
- (it) Pallade Bambina, ovvero Biblioteca degli opuscoli volanti, che si conservano nel palazzo delli signori Altieri, Rome, 1694, in-4°. Cet ouvrage, dont la première partie seule a paru, fut composé en 1680 ; il contient 120 pages qui renferment un catalogue des petites pièces singulières imprimées à part. La préface de la Pallade Bambina a été insérée dans le t. 1er de la Biblioteca Volante de Cinelli, seconde édition, donnée et considérablement augmentée par le docteur Sancassani. Cette édition de la Biblioteca Volante contient aussi, par articles séparés et dans l'ordre alphabétique, tout l'ouvrage de Cartari. Celui-ci avait promis de poursuivre son travail avec rapidité, annonçant qu'il avait un grand nombre de matériaux tout prêts; mais il mourut peu de temps après la publication de sa première partie. II a fait encore d'autres ouvrages, dont on peut voir la liste dans les Acta Eruditorum de 1715, p. 505.