Choe Bu

Les journaux de Choe racontant ses voyages en Chine furent largement imprimés au XVI^e siècle dans les deux Corées et le Japon. Les historiens modernes^[Qui ?] font également appel à ses écrits et à son carnet de voyage puisqu'il fournit un point de vue extérieur unique sur la culture chinoise du XV^e siècle et des informations précieuses sur les villes chinoises et les différences régionales. Les attitudes et les opinions exprimés dans ses écrits représentent en partie la vue et opinions des intellectuels confucéens coréens du XV^e siècle, qui considéraient la culture chinoise comme compatible et similaire avec la leur. Sa description des villes, des gens, des coutumes, de la cuisine et du commerce maritime le long du Grand Canal donne un aperçu de la vie quotidienne en Chine et comment elle diffère entre le nord et le sud de la Chine au XV^e siècle.

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