Dallmayr
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Alois Dallmayr, généralement abrégé en Dallmayr, est la plus grande épicerie fine d'Europe, et l'une des marques de café allemandes les plus connues : la société Dallmayr a plus de 300 ans d'histoire et reste aujourd'hui encore une affaire familiale. Le groupe a été divisé en quatre secteurs d'activités : « Produits fins et Gastronomie » (qui comprend aussi la maison-mère (boutique d'origine) à Munich, attirant près de 2,8 millions de visiteurs par an, « Party & Catering », Café & Thé, et enfin « Vending & Office », c'est-à-dire la vente de distributeurs de boissons chaudes et de snacks.
Les origines de cette entreprise remontent à l'année 1700. À cette époque, le marchand munichois Christian Reitter dirigeait une entreprise qui est considérée comme le prédécesseur direct de l'actuelle société. Vers 1870, l'entreprise est devenue la propriété d'Alois Dallmayr, dont la société porte le nom encore aujourd'hui. Il a vendu l'entreprise à Thérèse et Anton Randlkofer en 1895. Sous la direction de Thérèse Randlkofer, une femme d'affaires — chose inhabituelle pour l'époque —, la maison-mère (boutique d'origine) se développe pour devenir l'une des plus grandes épiceries fines d'Europe, avec pas moins de 15 titres de Fournisseur de la Cour Royale. En 1933, l'ère du café débute chez Dallmayr : c'est cette année en effet qu'un marchand de café de Brême, Konrad Werner Wille, vient à Munich pour créer un département dédié au café à l'Epicerie Dallmayr, qui existe encore aujourd'hui, et qui a atteint une renommée internationale, notamment grâce à la publicité à la télévision pour Dallmayr Prodomo. L'activité 'café' s'est développée avec tant de succès que, en 1985, une filiale spécifique indépendante « Alois Dallmayr Kaffee OHG » a été créée, qui représente l’activité « Café & Thé », devenue aujourd'hui l'entité la plus importante de la société. Le groupe Nestlé a acquis une participation dans Alois Dallmayr Kaffee OHG s'élevant jusqu'à 50 % ; ce taux est passé à 25 % en 2003. En , il a été convenu que la participation restante serait rachetée à Nestlé par Alois Dallmayr KG, mais que la coopération se poursuivrait dans les ventes.
La société Dallmayr aujourd'hui
Faits et chiffres
Aujourd'hui, le siège social Alois Dallmayr est situé dans la Vieille Ville de Munich, au Dienerstraße 14-15. Florian Randlkofer et Wolfgang Wille sont des actionnaires personnellement responsables de la société mère, Alois Dallmayr KG. Le Groupe Dallmayr a réalisé un chiffre d'affaires d'environ 900 millions € pour l'exercice 2014, dont au moins 500 millions € ont été générés par l'activité « Café & Thé », 360 millions € par la division « Vending & Office » et 40 millions € par les produits fins, la gastronomie, le party service et le catering.[réf. nécessaire]
La société emploie environ 3 500 employés dans le monde, dont près de 2 000 en Allemagne. Dallmayr produit environ 57 000 tonnes de café par an sur 5 sites en Allemagne (Munich, Berlin, Braunschweig, Bremen et Dortmund). La division « Vending & Office » opère dans 14 pays d'Europe et aux Émirats Arabes Unis.[réf. nécessaire]
En décembre 2009, le Bundeskartellamt (Office Fédéral des Cartels) a imposé une amende à Dallmayr et d'autres sociétés telles que Melitta, Tchibo et Kraft en raison d'une entente illégale dans la fixation des prix (Cf. « Kaffeekartell », le cartel du café).[réf. nécessaire]
Engagement public et durabilité
Dallmayr est membre du Common Code for the Coffee Community et soutient la Fondation de Karlheinz Böhm Menschen für Menschen (des Hommes pour des Hommes) et le Jane Goodall Institute. Certains cafés portent le label UTZ, le label « Agriculture Biologique », le logo Fairtrade et le logo Rainforest Alliance. En outre, Dallmayr fait don de cinq plants d'arbres pour chaque livre vendue de leur café « Ethiopia », afin de prévenir la désertification des sols en Éthiopie. En 2011, Dallmayr a développé le premier distributeur automatique durable.
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