Sander canadensis
espèce de poissons
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Doré noir, Sandre canadien
Stizostedion canadense
Le Doré noir (Sander canadensis), ou Sandre canadien, est une espèce de poissons osseux de la famille des Percidae. Apparenté au Doré jaune (S. vitreus), il vit dans les grandes rivières et les lacs d'Amérique du Nord.
Le doré noir est beaucoup moins répandu que le doré jaune, mais il est tout aussi populaire. Ses yeux, comme ceux du doré jaune, possèdent une couche de pigments réfléchissant la lumière, le tapis choroïdien. Cette couche procure au poisson une excellente vision nocturne, mais les oblige à éviter les lumières trop vives.
Il arrive que les deux espèces s'hybrident pour former une sous-espèce nommé saugeye en anglais. On trouve souvent le doré noir et le doré jaune dans les mêmes eaux.
