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Evert Taube est né le à Göteborg, alors que ses parents habitaient sur l'île de Vinga dans l'archipel de Göteborg. Il est le fils d'un gardien de phare, issu de l'ancienne famille von Taube, et a douze frères et sœurs. Il voyage beaucoup, passant cinq années en Argentine, avant de rentrer en Suède en 1915. Il y devient écrivain, mais ne connaît pas un grand succès. Il rencontre en 1920 l'artiste Astri Linnéa Mathilda Bergman, qu'il épouse le . C'est dans les années 1920 qu'il commence à se faire connaître pour ses chansons et à se produire en public. Ses chansons parlent d'amour, de la mer, de la beauté de la nature et du paysage suédois, surtout en été; beaucoup de chansons décrivent aussi ses expériences comme marin et dans les pays étrangers, notamment en Argentine et en Italie. Les Suédois apprennent un certain nombre de ses chansons à l'école et les chantent souvent, par exemple en chœur lors d'une fête. Taube est toujours considéré un peu comme un « poète national » en Suède et il joue une grande importance pour la conscience collective des Suédois.
Son fils Sven-Bertil Taube, qui est acteur et chanteur, a repris ses chansons après sa mort; il en a fait de nombreux enregistrements dont le dernier, le CD Alderville Road, date de 2007. Il donne chaque été un concert très populaire avec les chansons d'Evert Taube à Gröna Lund, le parc d'attractions de Stockholm, une tradition qui avait commencé déjà avec son père.