Il a notamment synthétisé l'EDTA (acide éthylenediaminetétraacetique) pour IG Farben en 1935. Münz a ensuite breveté l'EDTA anonymement en Allemagne puis à son nom aux États-Unis[1], dans le but de produire un substitut de l'acide citrique, afin de réduire la dépendance du gouvernement allemand vis-à-vis des importations de produits chimiques de l'étranger.
Münz a remarqué qu'un acide aminocarboxylique fonctionnait beaucoup mieux comme agent chélateur que l'acide citrique et a donc pensé qu'un acide polyaminopolycarboxylique aurait été encore plus efficace[2].
En 1945, il travaille avec le futur prix Nobel Kurt Alder (1902-1958). En 1949, ils publient ensemble un article sur la synthèse et les additions de diènes[3]. Il décède le à l'âge de 81 ans.
↑(en) Matteo Paolieri, «Ferdinand Münz: EDTA and 40 years of inventions», ACS, vol.42, no2, , p.133–140 (lire en ligne).
↑(en) Ferdinand Münz et Kurt Alder, «Diensynthese und substituierende Addition beim Divinyl-methan-typus Addition von Maleinsäure-anhydrid an Pentadien-1,4 und an 1,4-Dihydro-benzol», Justus Liebigs Ann. Chem., vol.565, , p.126–135 (DOI10.1002/jlac.19495650113).