Ferme porcine d'Ezhou
ferme urbaine située dans le Hubei
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La ferme porcine d'Ezhou est une ferme urbaine située à Ezhou, dans la province chinoise du Hubei, dont la construction de la première unité s'est achevée en 2022. Le projet est porté par la société Hubei Zhongxinkaiwei Modern Farming.
| Type d'usine |
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| Opérateur |
Hubei Zhongxinkaiwei Modern Farming |
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| Produits | |
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| Production |
100 000 tonnes (prévision 2023) |
| Situation | |
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| Coordonnées |
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Cette ferme verticale, logée dans un gratte-ciel de vingt-six étages, héberge simultanément 650 000 cochons[1], ce qui en fait la plus grande porcherie au monde. La construction de quatre unités supplémentaires, permettant l'élevage de plus de trois millions de bêtes, est prévue. Toutefois il ne s'agit pas de la seule structure de ce type, environ deux cents « tours à cochons » étant recensées en Chine.
Historique
Le projet est conçu dans le contexte des suites de l'épidémie de peste porcine africaine en 2018-2019, qui a décimé le cheptel chinois. La Chine est, de très loin, le premier consommateur mondial de viande de porc, avec 52 kilogrammes par habitant et par an[2],[3]. Le projet visait à reconstituer le cheptel chinois dans des conditions censées être saines et exemptes d'infections[4]. Environ deux cents « tours à cochons » de ce type sont installées en Chine en 2025[5].
La ferme ouvre en après deux ans de travaux, ayant coûté quatre milliards de yuans, soit environ 580 millions d'euros[6],[7].
Caractéristiques
Lors de l'ouverture du premier bâtiment, en , la ferme consiste en un gratte-ciel de vingt-six étages, dont chacun accueille 25 000 cochons, soit un total de 650 000 bêtes. Les paramètres de l'ensemble du bâtiment, notamment ventilation, température, humidité et trente mille points d'alimentation des animaux, sont contrôlés de manière centralisée[4],[8].
Chaque étage est conçu comme une ferme autonome et est cloisonné en divers secteurs affectés chacun à un aspect de la vie d'un animal : une zone pour les truies gestantes, une salle pour la mise bas des porcelets, un espace pour l'allaitement et un pour l'engraissement des porcs. La nourriture des animaux représente environ cinq cents tonnes par jour, acheminée par tapis roulant jusqu'au dernier étage, où elle est entreposée dans des silos géants. Les mangeoires sont équipées pour distribuer automatiquement les repas aux porcs en fonction de leur stade de vie, de leur poids et de leur état de santé[9]. Dix personnes seulement travaillent à chaque étage, tant l'automatisation est poussée[5].
Les animaux sont acheminés d'un étage à l'autre par six monte-charges d'une capacité unitaire de quarante tonnes ou deux cent quarante bêtes. Les eaux usées sont dépolluées sur place ; par ailleurs, un projet de production de biogaz à partir du lisier est envisagé[4],[3]. Trois ans après la construction, une partie du biogaz sert à alimenter une cimenterie proche[5].
L'abattoir est également situé dans l'immeuble, et est prévu pour débiter 54 000 tonnes de viande porcine chaque année[4]. Selon les responsables du projet, les animaux seront libres de se promener à l'intérieur de leur étage, mais ne quitteront jamais le bâtiment[10].
Un deuxième bâtiment[Où ?] semblable au premier est déjà construit[Quand ?] ; trois autres[Où ?] sont encore envisagés[Quand ?], pour héberger un total de plus de trois millions de cochons ; à terme[Quand ?], le complexe devrait abattre un million deux cent mille bêtes annuellement et vendre cent mille tonnes de viande[6],[11].
