Festival national du café de Yauco
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Le Festival national du café de Yauco (en espagnol : Festival Nacional del Café de Yauco) est une célébration annuelle qui se tient à Yauco, à Porto Rico, et qui rend hommage au riche patrimoine caféier de la région. Située dans une zone montagneuse idéale pour la culture de grains de haute qualité, Yauco est depuis longtemps réputée pour sa production de café[1],[2]. Au XIXe siècle, il y eut une importante migration de Corses vers Porto Rico. Ils s'installèrent probablement à Yauco en partie en raison des similitudes entre cette ville et la Corse.
Le festival se déroule généralement fin février ou début mars et réunit producteurs de café, torréfacteurs, artisans et visiteurs locaux autour d'un programme riche et varié comprenant dégustations de café, visites de fermes, ateliers, musique, et marchés de produits alimentaires et artisanaux[3].
Sa première édition a eu lieu en 1975, ce qui en fait le plus ancien festival de café de Porto Rico. C'est le deuxième plus ancien festival du café aux États-Unis, après celui d'Hawaï. Il a fêté son 50e anniversaire en 2025.
Au-delà de la simple présentation des grains de café, le festival constitue un pilier culturel et économique pour la communauté. Les visiteurs peuvent déguster des variétés de café locales, assister à des démonstrations de baristas et de méthodes de traitement, et apprécier des spectacles de musique et de danse portoricaines[4].
