Fricassée d'iguane
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La fricassée d'iguane est un plat traditionnel de la Guyane.
Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et la Guyane.
Lieu d’origine
Guyane
Place dans le service
Plat principal
Température de service
Chaude
Ingrédients
Iguane ou lézard, bouquet garni, oignon, ail, sel, bois d'Inde, girofle, citron vert, vinaigre, gingembre
Fricassée d'iguane
| Lieu d’origine | Guyane |
|---|---|
| Place dans le service | Plat principal |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Iguane ou lézard, bouquet garni, oignon, ail, sel, bois d'Inde, girofle, citron vert, vinaigre, gingembre |
| Accompagnement | Vin rouge |
| Classification | Viandes fricassées |
