Fritz Endres (né le à Ebenhausen, mort le à Munich) est un homme politique allemand.
Après avoir été à la Volksschule de Wurtzbourg de 1884 à 1891, Endres suit une formation de chaudronnier jusqu'en 1894. Il exerce ce métier pendant dix ans, notamment dans les chemins de fer de la ville.
Il adhère au SPD en 1895 et est secrétaire de la section de Franconie de 1908 à 1927. De à , il est également secrétaire de la fédération des syndicats libres à Wurtzbourg. Il est ensuite administrateur de la section de Wurtzbourg de la Fédération allemande des travailleurs de la métallurgie. En 1911, Endres est aussi conseiller municipal de Wurtzbourg.
Endres est nommé ministre de la Justice de Bavière(de) en puis en mai ministre de l'Intérieur(de) jusqu'en . Il se concentre ensuite sur ses activités de parlementaire et de secrétaire local. Il publie plusieurs articles sur les questions de sécurité sociale et des droits syndicaux, les blessés de guerre et les pensions de retraite.