Gamma-lactone
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Les gamma-lactones (ainsi que les delta-lactones) sont des molécules organiques, faisant partie des arômes de nombreux produits naturels.
La gamma-butyrolactone est un arôme présent dans le Beurre.
Gamma-valérolactone
Gamma-hexalactone
gamma-Heptalactone
gamma-Octalactone
C8H14O2 est une molécule à l'odeur fruitée voire de noix de coco
gamma-Nonalactone
C9H16O2 Arôme présent dans la noix de coco et l'anis.
