Giovanni dell'Abaco (Dell'Abaco, De Abbaco), Giovanni, également appelé Giovanni di Bartolo (né probablement à Florence entre 1354 et 1371 et mort dans la même ville vers 1440 est un architecte italien du Moyen Âge.
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Giovanni dell'Abaco est le fils de Bartolo, un maçon qui passa d'une condition modeste à une certaine aisance. La république de Florence lui confia en 1425 la mission de donner son avis et de travailler sur la construction de la coupole de Santa Maria del Fiore, projet phare de l'architecture florentine, comme il ressort d'une délibération du . Son nom est mentionné dans des traités d’arithmétique médiévale, ce qui montre son rôle dans la tradition des «écoles d'abaco », institutions où l'on enseignait le calcul pratique pour le commerce et la construction[1].
Sa mort doit être située autour de 1440 (comme déduit d'un traité d'arithmétique anonyme, composé vers la fin du XVesiècle, dans lequel il est mentionné dans l'incipit du dernier livre « m.° Giouanni... vers 1440.morj.») et probablement à Florence[1].
