Recherches sur les superstitions en Chine: 18 volumes publiés à Shanghai entre 1911 et 1938, dans la collection des Variétés sinologiques, aux imprimeries de l'orphelinat de la Mission catholique (Tushanwan), et réédités à Paris, You Feng, 1995-1996 (19 vol.)
1re partie: t. I-V: Les pratiques superstitieuses
t. I: Naissance, mariage, mort. Talismans.
t. II: id.
t. III et IV: Pratiques divinatoires; rappel de l'âme; fêtes, etc.
t. V: La lecture des talismans chinois
2e partie: t. VI-XII: Le panthéon chinois
t. VI: Dieux des lettrés; l'enfer bouddhique, etc. rééd. You Feng, 1995, 196 p.
t. VII: Les Bouddhas, poussahs, etc.
t. VIII: Bonzes divinisés, écoles bouddhiques
t. IX: Dieux, etc. du taoïsme
t. X: Ministères transcendants
t. XI: Dieux patrons des industries
t. XII: Dieux protecteurs et patrons, dieux composites, divinités stellaires
3e partie: t. XIII-XVIII: Confucéisme, bouddhisme et taoïsme
t. XIII: Vie populaire de Confucius
t. XIV: Le confucéisme, rééd. You Feng, 2018, 510 p.
t. XV: Vie illustrée du bouddha Cakyamouni, 1929, XI-394 p.
t. XVI: Sommaire historique du bouddhisme; Inde, Chine jusqu'aux T'ang
t. XVII: id., Chine depuis les T'ang jusqu'à nos jours1936, 311 p.
t. XVIII: Lao-tse et le taoïsme
t. XIX: table analytique et index par Gilles Faivre, Paris, You Feng, 1997, 441 p.
Manuel des superstitions chinoises, ou Petit indicateur des superstitions les plus communes en Chine, Chang-Hai, 1926, 219 p.; rééd. Hong-Kong, 1970, XII-V-230 p.
Études sur Henri Doré
François Pouillon, Dictionnaire des orientalistes de langue française, Karthala, 2008.
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