Horse's Neck
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Principaux ingrédients
- 4 cl de brandy
- 12 cl de ginger ale
Site webiba-world.com/horses-neck
| Horse's Neck | |
 Horse's Neck. | |
| Pays d’origine | |
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| Principaux ingrédients |
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| Site web | iba-world.com/horses-neck |
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Le Horse's Neck (« cou de cheval ») est un cocktail classique qui a vu le jour à la fin du XIXe siècle, et est un highball typique appartenant aux long drinks. Il est préparé à partir de brandy ou cognac et de soda au gingembre (ginger ale).
Très souvent, le bourbon est également utilisé comme spiritueux de base. La boisson doit son nom à une longue spirale de citron finement tranchée, dont l'extrémité dépasse du verre et qui rappellerait ainsi de loin la tête d'un cheval[1]. La International Bartenders Association, qui regroupe les associations de barmen, a inscrit le Horse's Neck dans sa liste des « cocktails officiels »[2].
