Originaire de Salvan (VS), Jean-Jacques Gay fréquente l’université de Lausanne, la faculté de théologie de Lille, puis l’Institut théologique piémontais à Turin avant de devenir enseignant.
Son œuvre littéraire est essentiellement poétique[précisionnécessaire]. Il écrit en 1971 L'arbre du printemps, en 1980, Le ciel et la terre et en 1988 Apophtegmes pour un matin de Pâques.
