Jules Auguste Peyrusset est le fils de Jacques Henri Peyrusset, négociant à Nantes, et d'Adèle Pelletreau, et le neveu du député ultraroyalisteAntoine-Élie Peyrusset. Reçu capitaine au long cours en 1851, il se montre intempérant, est notamment condamné à un mois de prison pour coups et blessures dans un duel en 1859, et intègre la marine impériale comme matelot pendant quelques mois. L'année suivante, il devient lieutenant dans la compagnie des Messageries maritimes, dont il démission dès le mois d'août. Il fait ensuite du commerce en Amérique, participe à la guerre de Sécession et s'installe à Paris en 1865.
Lieutenant dans la compagnie de francs-tireurs de Neuilly le , il prend part à la campagne dans les Vosges et commet des exactions. Passant en Belgique, il revient en France en 1871 et intègre le ministère de la Marine, devenant «chef de l'état-major du délégué», avec pour charge la réorganisation de la flottille de la Seine et d'armer les canonnières. Mais il est révoqué, une nouvelle fois du fait de son intempérance, arrêté le et envoyé à la prison du Cherche-Midi par ordre de Rossel. Il retrouve sa liberté après l'arrestation de Rossel le . De nouveau arrêté, pour ivresse à Saint-Lazare, il est une nouvelle fois envoyé en prison le , mais retrouve la liberté «après avoir fourni quelques renseignements sur le personnel du ministère de la Marine pendant la Commune».
Il est condamné à la déportation dans une enceinte fortifiée par le 4e conseil de guerre le , mais voit sa peine commuée en déportation simple le , puis remise sous condition de résidence le .
On lui refuse sa demande de naviguer et caboter en Nouvelle-Calédonie. Il meurt le sur la presqu'île Ducos, quelques jours avant que son obligation de résidence soit levée.
