Gurabie
biscuit albanais
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Un gurabie ou gurabije est un biscuit albanais.
Cet article adopte un point de vue régional ou culturel particulier et nécessite une internationalisation ().
Cet article est une ébauche concernant la cuisine albanaise.
Préparation
La recette comprend de la margarine ou du saindoux, du sucre, de la farine et de la levure. Ces ingrédients sont mélangés pour obtenir une pâte homogène. La pâte est ensuite répartie en petites portions de la forme souhaitée, sur lesquelles on peut répandre, selon les goûts, des graines de sésame ou de la confiture. Après un passage au four, les gurabie sont servis tièdes ou froids, en accompagnement du thé ou du café.
La variante la plus fréquente se présente saupoudrée de grains de sésame noir.
